Zámecký pivovar ZbraslaviceTechnologieDistribuceVarna

Zámecký pivovar Zbraslavice

Zámecký pivovar Zbraslavice navazuje na tradici pivovarnictví ve Zbraslavicích, jehož kořeny se datují až do 16. stol.

Více

Technologie

Náš pivovar vybavila technologií firma J. Hradecký, spol. s r.o. Zdejší varna je dvounádobová – složena z rmutomladinové pánve a scezovací kádě. Zvolená konfigurace umožňuje vařit pivo v Čechách původním, dekokčním způsobem. Máme zde čtyři ležácké a jeden výčepní tank, užitný objem tanku je cca 3 000l, maximální objem 3 650l.

Více

Distribuce

Naše pivo si lze koupit v sudech KEG v objemu 50l, 30l a 15l nebo PET lahvích v objemu 1l a 1,5l.

Více

Varna

Zdejší varna je dvounádobová – složena z rmutomladinové pánve a scezovací kádě. Zvolená konfigurace umožňuje vařit pivo v Čechách původním, dekokčním způsobem. Rmutomladinová pánev je vytápěna elektricky. Objem vyrážené mladiny je 16,5hl.

Více

NAŠE PIVA

Markold

Země původu
Česká republika.

Kvašení a dokvášení
Spodní, dvoufázové, hlavní kvašení na spilce, dokvášení v ležáckém tanku.

Druh piva
Výčepní světlé.

Původní stupňovitost
10,2 – 10,6% hm.

Alkohol
4,0% obj.

Charakteristika, chuť a vůně
Světlé výčepní pivo, barva slámově žlutá, chuť plná, sladová, střední až vyšší nasycení, vyšší hořkost kompenzuje nižší obsah extraktu, nefiltrované, nepasterované.

Chmele
Premiant, Sládek a Žatecký červeňák.

Slady
Plzeňský a bavorský.

Hubert

Země původu
Česká republika

Kvašení a dokvášení
Spodní, dvoufázové, hlavní kvašení na spilce, dokvášení v ležáckém tanku.

Druh piva
Světlý ležák.

Původní stupňovitost
12,2 – 12,6% hm.

Alkohol
5,2% obj.

Charakteristika, chuť a vůně
Světlý ležák, barva tmavozlaté, chuť plná, sladová, střední až vyšší nasycení, se střední hořkostí, nefiltrované, nepasterované.

Chmele
Premiant, Sládek a Žatecký červeňák.

Slady
Plzeňský a melanoidinový.

Permoník

Země původu
Česká republika

Kvašení a dokvášení
Spodní, dvoufázové, hlavní kvašení na spilce, dokvášení v ležáckém tanku.

Druh piva
Tmavý ležák.

Původní stupňovitost
12,2 – 12,6% hm.

Alkohol
5,2% obj.

Charakteristika, chuť a vůně
Tmavý ležák, granátové barvy, chuť plně sladová s tóny kávy a lískových oříšků, nasycení střední, hořkost doplňuje chuť speciálních sladů a nijak ji nepřebíjí, nefiltrované, nepasterované.

Chmele
Sládek a Žatecký červeňák.

Slady
Plzeňský, mnichovský, karamelový, barevný.

Mikuláš

Země původu
Česká republika

Kvašení a dokvášení
Spodní, dvoufázové, hlavní kvašení na spilce, dokvášení v ležáckém tanku.

Druh piva
Světlý speciál.

Původní stupňovitost
14,2 – 14,6% hm.

Alkohol
6,0% obj.

Charakteristika, chuť a vůně
Světlé speciální pivo, bronzová barva, chuť plně sladová, nasycení střední, s vyšší hořkostí, která překrývá vyšší obsah alkoholu, nefiltrované, nepasterované.

Chmele
Premiant, Sládek a Žatecký červeňák.

Slady
Plzeňský, vídeňský, melanoidinový.

 

Pro vstup na stránky musíte být starší 18 let.